À Propos de Nous

Nous travaillons exclusivement avec des viandes suisses de qualité, choisies avec soin auprès de paysans et marchands de bétail du canton de Vaud. En plus des viandes à l’os et à la découpe, nous préparons des charcuteries artisanales, viandes fumées et spécialités maison. Nous avons à cœur de vous offrir des produits savoureux et frais, issus directement du terroir, pour que chaque bouchée soit un véritable plaisir.

Depuis sa création dans les années 50, la Boucherie de la Gare est devenue une véritable institution à Bussigny-près-Lausanne. L’une des plus anciennes boucheries-charcuteries de la région, elle a toujours eu à cœur de proposer à ses clients des viandes d’exception, rigoureusement sélectionnées auprès de producteurs locaux du canton de Vaud. Au fil des décennies, plusieurs générations se sont succédé, perpétuant un savoir-faire artisanal et une tradition de qualité. Depuis 2012, nous avons repris cet établissement et l’avons transformé en Sàrl, en préservant les valeurs d’authenticité et de proximité qui ont fait sa renommée.

Du lundi au samedi, une équipe jeune et dynamique est là pour vous accueillir, vous conseiller et vous offrir une expérience unique. Que vous soyez à la recherche d’une pièce de viande spécifique, d’une préparation maison, ou de conseils pour vos recettes, nous vous accompagnons avec attention. En plus de nos produits en boutique, nous proposons un service traiteur pour vos événements et une livraison pour les particuliers et professionnels de la région lausannoise. Membre de l’Union Professionnelle Suisse de la Viande (UPSV), nous garantissons des standards de qualité stricts et nous nous engageons à préserver les méthodes traditionnelles de transformation de la viande.